草鱼干腌制多长时间为宜

草鱼的腌制时间 通常为20-30分钟，因为其肉质厚实，需要时间来吸收调料。不过，也有资料提到腌制时间需要根据具体情况而定，例如鱼的大小和用盐量。如果考虑腌制草鱼干，可以参考以下建议：

一般情况：

草鱼干腌制20-30分钟即可。

根据鱼的大小和用盐量调整：

如果鱼较大或用的盐较多，腌制时间可能需要适当延长，但通常不建议超过5天。

观察鱼肉状态：

在腌制过程中，要观察鱼肉的颜色、气味和口感，确保腌制得当。当鱼肉颜色变淡，且鱼皮表面没有粘液时，即可开始晾晒。

综上所述，草鱼干的腌制时间一般为20-30分钟，但具体时间可以根据实际情况适当调整。建议在腌制过程中密切观察鱼肉的状态，以确保最终产品的口感和风味。