豆干黑木耳可配芹菜吗
豆干、黑木耳和芹菜可以一起食用。以下是一些具体的做法和营养价值分析：
做法
芹菜木耳炒豆干：
1. 准备好泡发的木耳、芹菜及豆干。
2. 芹菜用开水微焯，木耳一同下锅微焯。
3. 焯好的木耳及芹菜出锅，再入泡水微泡，再沥水备用。
4. 热锅加油，入豆干煎炒至微微膨松。
5. 加入焯好的芹菜及木耳一同翻炒。
6. 加入适量细盐、料酒，炒至入味。
7. 关火，加入鸡精，拌炒均匀挂味即可。
其他做法：
胡萝卜去皮切丝，黑木耳、豆腐干分别洗净切丝，芹菜洗净拍菜梗切小段。锅内倒油烧热，放入芹菜炒香，再放入胡萝卜丝、黑木耳丝、豆腐干丝炒热，加入盐、米酒、鸡精、胡椒粉炒匀即可。
木耳用清水泡发备用，葱蒜辣椒切碎备用，香干切小片备用。先用葱末炝锅，放一个拜碎的干辣椒，放入熏干炒一会，放木耳炒香，放芹菜放入盐、鸡精、一点料酒，最后用水淀粉勾芡。