巧克力电饭锅做法

使用电饭锅制作巧克力的方法如下：

黑巧克力或白巧克力

牛奶

鸡蛋

低筋面粉

食用油

糖（根据个人口味）

可选：巧克力豆奶、酵母粉、泡打粉等

将巧克力掰开，放入电饭锅中隔水融化。纯巧克力熔点较低，容易融化，而代可可脂的巧克力则不易融化。

将蛋黄和牛奶混合，加入融化的巧克力液和糖，搅拌均匀。

筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态。

分离蛋白，加入柠檬汁和糖，打发至硬性发泡。

将打好的蛋白分三次加入巧克力面糊中，轻轻拌匀。

将面糊倒入涂有食用油的模具中，轻轻摔几下以去除气泡。

预热电饭锅，倒入面糊。

根据个人口味，可以在电饭锅中加入一些牛奶或巧克力豆奶，以增加风味。

使用煮饭模式或蛋糕模式进行烹饪，时间大约为30-50分钟，具体时间根据蛋糕的大小和厚度调整。

烹饪完成后，关闭电饭锅，让蛋糕在锅内闷5分钟左右，然后取出倒扣脱模。

根据个人喜好，可以在蛋糕表面撒上糖粉、巧克力碎片或新鲜水果等装饰品。

通过以上步骤，你就可以使用电饭锅制作出美味的巧克力蛋糕了。记得在操作过程中要小心，避免烫伤，并且在倒入模具时要小心，以免巧克力溅出。