不用放一滴油的排骨汤

准备排骨

将排骨洗净，用清水泡去血水。

焯水

排骨冷水下锅，加入一勺料酒和一块拍扁的姜，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

炖汤

将焯水后的排骨放入炖锅中，加入适量清水，放入姜片和一小块冰糖。

大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮至少30分钟至排骨变烂。

添加蔬菜

根据个人口味，可以在此时加入玉米、莴笋、胡萝卜条、冬瓜等蔬菜。

每种蔬菜炖煮时间根据其硬度而定，一般需要30-40分钟。

调味

汤煮好后，根据个人口味加入适量盐调味。

如果喜欢，可以撒上一些葱花或香菜增加风味。

完成