玉米淮山排骨炖多久才烂

玉米淮山排骨汤的炖煮时间主要取决于所选的烹饪方法和食材的切割大小。以下是几种常见做法的炖煮时间：

先将排骨焯水去血沫，然后加入玉米、淮山、红枣和姜片，转中小火慢炖1.5小时，最后关火前十分钟放入适量的盐，关火后任其焖10-15分钟。

将排骨和姜片放入高压锅，加水煲开后转小火煲20分钟，然后加入胡萝卜和玉米，再小火煲30分钟，最后放盐出锅。

将排骨、玉米和淮山放入电饭煲内胆中，加入适量热水，按煲汤键煲三个小时，最后加5克盐焖十分钟。

将排骨焯水后放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟，然后加入切好的玉米段、胡萝卜块和山药块，继续小火炖煮30分钟，最后加适量盐调味。

综合以上几种做法，建议使用电饭煲或高压锅来炖煮玉米淮山排骨汤，这样可以更有效地保留食材的营养和口感，同时节省时间。如果使用传统炖煮方法，建议炖煮时间不少于1.5小时，以确保排骨和食材充分软烂入味。