土豆洋葱芹菜炒三样

“土豆洋葱芹菜炒三样”是一道经典的家常素菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材 ：土豆、芹菜、洋葱、陈醋、盐、蚝油、辣椒段、葱姜蒜。

步骤

土豆去皮切成土豆丝，洋葱切成丝，芹菜摘掉叶子后切成段。

土豆丝焯水后捞出，芹菜和洋葱也焯水后捞出沥水。

热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒段爆香。

将焯水后的三样蔬菜倒入锅中翻炒均匀。

加入蚝油、盐和少许陈醋调味，炒至熟透即可。

方法二：

食材：

土豆、芹菜、洋葱、辣椒段、葱姜蒜。

步骤

土豆去皮切成条，芹菜切成段，洋葱切成条。

土豆条放入锅中焯水后捞出，芹菜和洋葱也放入热水中烫一下后捞出沥水。

锅中放入花生油，爆香葱姜蒜和辣椒段。

倒入焯水后的三种蔬菜，加入蚝油和盐调味，最后加入陈醋烹制即可。

方法三：

食材：

土豆、芹菜、洋葱、盐、食用油。

步骤

土豆洗净去皮切丝，用清水泡一下。

芹菜洗净切丝，洋葱洗净切丝。

热锅凉油，先炒洋葱丝和土豆丝，再放芹菜大火爆炒，加调料调味即可。

方法四：

食材：

土豆、洋葱、芹菜、猪肉、干辣椒、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、香醋。

步骤

土豆去皮洗净，切成条状。

猪肉切成薄片，洋葱切丝，芹菜切段。

土豆条煎至金黄，捞出备用。

锅中加油炒肉片至变色，加入姜蒜和干辣椒炒香。

倒入芹菜和洋葱翻炒，加入煎熟的土豆条，加盐、白糖、蚝油和香醋调味，炒匀即可。

方法五：

食材：

芹菜、土豆、胡萝卜、洋葱、醋、蚝油、盐、食用油、鸡精。

步骤

四种蔬菜切成长条状，土豆切狼牙棒。

葱姜蒜切好备用。

锅中放油，先炒土豆至金黄，捞出备用。

锅中底油，爆香葱姜蒜，放入芹菜炒至断生，加入胡萝卜和洋葱翻炒。

加入蚝油和盐调味，最后放入土豆翻炒均匀，临出锅加入鸡精即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。总体步骤相似，主要是调料和烹饪时间的调整。