热馒头怎么煎

煎热馒头的步骤如下：

准备材料

馒头：2个

食用油：适量

盐：适量

鸡蛋：2个

料酒：少许（可选）

水：少许（可选）

葱花：适量（可选）

芝麻：适量（可选）

处理馒头

将馒头彻底晾凉，切成均匀的片状，不要切得太薄，以免煎糊。

煎馒头前处理

在馒头片上撒少许低筋面粉，用手拍一下，使面粉均匀挂在馒头片上，形成保护层，这样煎出来的馒头表皮金黄，内芯柔软。

或者将馒头片放入清水中蘸一下，再裹上蛋液，这样可以减少吸油量，使馒头更加酥脆。

煎馒头

锅中倒入适量的食用油，油温达到6成热时，下入馒头片，用中小火煎。