排骨苦菊汤

排骨苦瓜汤是一道营养丰富且具有清热解毒功效的汤品。以下是几种不同的排骨苦瓜汤做法：

经典做法

材料：排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量。

调料：料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

步骤：

1. 排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面。

2. 苦瓜去籽洗净，切成厚片。

3. 香葱洗净切段，生姜洗净切片。

4. 香菇泡软洗净。

5. 把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇。

6. 加入适量清水，放入料酒、五香粉、精盐和味精调味。

7. 大火煮沸后转小火炖煮至排骨熟烂即可。

简易做法

材料：排骨500克，苦瓜1根，生姜适量，葱适量，食盐适量。

步骤：