红薯芋头瘦肉粥的做法

红薯芋头瘦肉粥的做法如下：

材料

大米：适量

芋头：适量

瘦肉：适量（建议使用瘦肉，如猪肉或鸡肉）

油：适量

盐：适量

酱油：适量

蚝油：适量（可选）

鸡粉：适量（可选）

胡椒粉：适量

葱花：适量

香菜：少许（可选）

芝士片：2片（可选）

步骤

准备材料

大米提前清洗干净，放入锅中加水煮熟。

芋头去皮切成小丁或厚片。

瘦肉切成小粒或薄片，用酱油、蚝油、鸡粉和胡椒粉腌制10分钟。

煮粥

在锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。

加入芋头丁，继续翻炒几分钟，使其表面微黄。

倒入煮好的大米，加入适量的水，水量根据个人口味调整，通常是大米和水的比例约为1:1或1:2。

大火烧开后转小火，盖上盖子煮至粥变得粘稠，大约需要20-30分钟。

调味

在粥快煮熟时，加入适量的盐调味。

如果喜欢，可以加入葱花和香菜增加香味。

最后，如果喜欢，可以放入两片芝士片，煮至融化。

出锅

煮至所有食材熟透，粥质浓稠即可关火。

根据个人口味，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀。

提示

芋头：芋头切丁后，可以先用油炒一下，这样煮出来的粥更香更糯。

瘦肉：选择瘦肉可以保证粥的口感和营养，同时腌制后的瘦肉更入味。

煮粥：粥煮的过程中要保持小火，避免糊锅，同时偶尔搅动可以使粥质更加均匀。

这样一道美味的红薯芋头瘦肉粥就完成了，适合早餐或晚餐食用，营养丰富，口感鲜美。