蛋黄奶油做的奶油霜

蛋黄奶油做的奶油霜，其制作过程如下：

准备材料

蛋黄

细砂糖

淡奶油

牛奶

黄油

蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁（根据个人口味添加）

加热蛋黄糊

将蛋黄、细砂糖、淡奶油和牛奶混合倒入盆里。

用小火加热并不断搅拌，直到温度上升至约80度，蛋黄糊开始变得浓稠。

离火并把盆浸入冷水里，继续搅拌至蛋黄温度冷却到不烫手的程度。

软化黄油

黄油室温软化后，用打蛋器打至顺滑。

混合蛋黄糊和黄油

将煮好的蛋黄糊倒入打蛋盆里，用电动打蛋器持续搅打5分钟左右，直到浓稠且膨松的状态。