奶油要放冷藏

奶油 需要放在冷藏室里。原因如下：

营养成分保护：

冷藏可以保护奶油中的营养成分，避免因温度过低而破坏。

防止水油分离：

0度以下的温度会导致奶油中的水油分离，影响其质地和口感。

延长保存时间：

未打开的奶油在冷藏室中可以保存1-2周，而打开的奶油在3-5天内食用完或处理掉。

避免异味：

奶油较易吸收其他气味，密封冷藏可以防止异味交叉。

具体保存方法：

未打开的奶油：可以放置在2-4℃的冰箱冷藏室中，保存时间可达6个月以上。

已打开的奶油：建议先用纸包好，然后放入密封盒中，冷藏保存，并在3-5天内使用完毕。

如果需要长时间保存，可以考虑将奶油分装成小份，分别冷冻，需要使用时提前解冻。

综上所述，为了保持奶油的最佳品质和延长其保存时间，应将其放在冷藏室中。