好吃的菜馒头

好吃的菜馒头做法多样，以下提供几种不同的制作方法：

菠菜馒头

食材：菠菜、食盐、食用油、鸡蛋、酵母粉、白糖、普通面粉。

做法

1. 菠菜洗净切段，焯水去草酸后过凉切碎。

2. 加入鸡蛋、酵母粉、白糖和面粉，搅拌均匀成面团。

3. 揉成面团后搓成长条，揪成剂子，按扁后团成馒头形状。

4. 醒发20分钟后，放入蒸锅，水开后蒸20分钟。

特点：菠菜口感鲜嫩，营养丰富，馒头颜色翠绿，口感软糯。

玉米面菜馍馍

食材：荠菜、玉米面、普通面粉、鸡蛋、酵母、小苏打、泡打粉、清水、油盐。

做法

1. 荠菜洗净焯水后切末，备用。

2. 玉米面和普通面粉按1:1比例混合，加入鸡蛋、酵母、小苏打和泡打粉，和成面团。

3. 面团松弛半小时后，制作成馒头生胚，煎至金黄。

特点：荠菜清香，玉米面口感细腻，煎制后的馍馍外酥里嫩。

紫薯蔬菜馒头

食材：紫薯、面粉、酵母、牛奶。

做法

1. 紫薯蒸熟后压成泥，加面粉和酵母揉成面团，发酵1个半小时。

2. 发酵完成后，制作成各种花型和三角包，再次发酵后蒸20分钟。

特点：紫薯的甜味与蔬菜的清香结合，造型美观，口感丰富。

胡萝卜馒头

食材：胡萝卜、面粉、酵母。

做法

1. 胡萝卜擦丝后榨汁，加入面粉和酵母揉成面团。

2. 发酵后分成小块，擀成圆形，包入馅料后蒸20分钟。

特点：胡萝卜的甜味与面团的麦香融合，口感鲜美。

这些菜馒头的制作方法各有特色，可以根据个人口味选择不同的蔬菜和面团配方，制作出既美味又健康的馒头。