米饭含糖量多少

米饭的含糖量通常在 75%左右，即每100克米饭中含有75克糖分。米饭的主要成分是淀粉，淀粉在人体内经过消化酶的作用会分解成葡萄糖，进而被人体吸收。不同品种的大米，其淀粉含量可能略有差异，但总体上，米饭是碳水化合物的主要来源之一。此外，米饭在烹饪过程中，淀粉的糊化程度也会影响其消化吸收速度，从而影响血糖水平。

需要注意的是，米饭的升糖指数（GI）为87，属于高升糖指数食物，过量食用后会出现餐后血糖升高，因此血糖升高的人建议适量食用，避免过量。