手工制作白菜馍馍教程

手工制作白菜馍馍的教程如下：

和面

准备一个大碗，加入400克高筋面粉和3克盐，搅拌均匀。

分次加入230毫升70℃的热水，用筷子搅拌成大絮状。

加入10克食用油，继续搅拌，揉成一个没有干面粉的面团。

将面团放入袋子里密封保存，静置10分钟，等面团松弛后，再揉至光滑。

处理白菜

将大白菜的叶子摘下，去掉白菜帮，只留下叶子部分。

把白菜叶切成细末，放入大碗中备用。白菜要切得尽量碎一些，这样做出来的白菜馍口感会更好。

准备其他配料

韭菜切成细末，放入切好的白菜末中。

胡萝卜擦成细丝，加入虾皮增添鲜味。

所有配料混合后，加入适量食用油搅拌均匀，放置一边备用。

制作面皮和馅料

面团静置10分钟后取出来，再次揉搓面团，揉至光滑。