白菜炖豆腐多多久

白菜炖豆腐的烹饪时间可以根据个人口味和食材的实际情况进行灵活调整。以下是一些常见的做法和所需时间：

一般做法

先将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出备用。

锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。

加入白菜翻炒至变软，再放入豆腐，轻轻翻炒均匀。

加入适量清水，没过白菜和豆腐，加入适量盐和生抽调味。

盖上锅盖，小火炖煮10-15分钟，至白菜和豆腐熟透，汤汁收浓即可。

简化做法

白菜洗净切块，豆腐切块。

锅中热油，放入花椒和八角炸熟，加入纯瘦肉片炒至变色，依次放入午餐肉和白菜煸炒几下。

加入调味（盐、酱油），加水没过白菜，放入豆腐，盖锅煮沸后转中火煮20分钟。

快速做法

白菜帮片厚，水分大，炒之前加1勺食盐，可以去除一部分的水分。

炒软后，再放白菜叶煸炒，接着放提前煎好的豆腐，下面开始调味，加适量的食盐、生抽，再加入2碗开水，大火烧开后转中火再炖8分钟就可以出锅装盘。

综合以上几种做法，白菜炖豆腐的时间大约在 10-20分钟之间。如果喜欢白菜保持脆爽口感，可以稍微炖煮时间短一些，大约5-8分钟即可。如果喜欢豆腐更加入味，可以适当延长炖煮时间。