芋头在冰箱里冻后不沙了

芋头在冰箱里冻后是否变沙，主要取决于芋头的保存方法和时间。以下是一些关键点：

低温保存的影响

芋头是一种淀粉含量非常高的食物，不适合低温保存。当温度低于7度时，芋头容易腐烂发霉；在零下时，芋头会冻伤。

低温环境下，芋头的物质结构被破坏，可能导致其出现软化、变色、异味等情况，这样的芋头已经变质，不建议食用。

解冻方法

冷冻后的芋头可以通过室温自然解冻，或者将冰箱里的芋头拿出来放在室内解冻。

解冻后的芋头制作方法和普通芋头一样，就是烧开水，煮沸，然后过几遍冷水。

口感变化

芋头冻了之后，只是发生了物理变化，没有发生化学变化，也没有生成有毒有害的物质，是可以蒸熟后食用的，但口感较差。

如果芋头冻了之后，变成褐色或黑色、出现变软或异味等情况，则不建议再食用，因为这样的芋头可能已经变质，继续食用会导致腹痛、腹泻等，不利于身体健康。

建议：

尽量不要将芋头放在冰箱里冷冻保存，以免影响口感和导致变质。