扇贝炖鸡的做法

扇贝炖鸡的做法如下：

材料：

扇贝：10个

鸡腿：2个

鲜虾：适量

豆腐：适量

香菇：适量

胡萝卜：适量

青菜：适量

姜块：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

清水：适量

步骤：

准备材料

鸡腿洗净，切块，用开水焯水去腥。

扇贝用牙刷轻轻刷洗，去除污垢，用清水冲洗干净。

香菇用清水泡发，切片。

胡萝卜去皮切块，豆腐切块。

炒制

热锅倒入适量油，加入姜块略炒出香味，然后将鸡腿块放入锅中炒至两面略黄。

煮汤

加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫。

加入扇贝、鲜虾、香菇、胡萝卜和豆腐。

加入适量的料酒调味。

转小火慢煮30分钟至鸡腿熟透，期间撇去浮沫。

调味

最后加入青菜，继续煮2-3分钟至青菜变软。

加入盐和鸡精调味即可。

这样一道美味健康的海鲜汤品就完成了。根据个人口味，也可以适量添加其他配料，如枸杞、红枣、党参等，以增添汤色和营养价值。