广东猪肉的家常做法

广东猪肉的家常做法有很多种，以下提供几种受欢迎的食谱：

秘制叉烧

食材：梅花肉、葱、姜、食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、蜂蜜。

步骤：

1. 梅花肉切厚片，加葱、姜、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、蜂蜜，按摩10分钟，抓拌均匀，腌制30分钟。

2. 锅中加姜片、葱段垫底，放入腌好的肉和腌肉料汁，盖按煮饭键煎40分钟左右，最后两面翻动两下出锅，切成小块装盘即可。

过年炸猪肉

食材：肥瘦适中的五花肉、盐、糖、生抽、料酒、五香粉。

步骤：

1. 五花肉切均匀小块，加调料腌制数小时入味。

2. 锅中热油，炸至金黄色，外酥里嫩，即可出锅。

电饭煲叉烧

食材：梅花肉、叉烧酱、白糖、葱姜水。