萝卜青椒配菜

萝卜和青椒是非常常见的蔬菜，它们可以制作出多种美味的配菜。以下是几种常见的萝卜青椒配菜做法：

凉拌萝卜青椒

食材：白萝卜、青椒、醋、芝麻油、葱花、盐。

做法：

1. 白萝卜切细丝，撒点盐拌匀，放置5分钟杀杀水分，然后用手挤出多余水分。

2. 青椒切丝和白萝卜混合。

3. 倒入醋、芝麻油、葱花拌匀，调料的多少根据自己口味调整。

4. 白萝卜和青椒的用量是1:1，青椒用薄皮椒如果不怕辣放尖椒更有味儿。

青椒丝炒胡萝卜丝

食材：青椒、胡萝卜、菜籽油、生抽、鸡粉、食盐。

做法：

1. 胡萝卜先切片后切丝，青椒洗净切成丝，用简单方法除去青椒籽。

2. 锅烧热后倒适量菜籽油，将青椒丝倒入锅中翻炒至变色，再加入胡萝卜丝继续翻炒。