在家煎金针菇吃用不用洗

在家煎金针菇前， 需要清洗。金针菇在生长和运输过程中可能会沾染灰尘和细菌，因此在使用前必须彻底清洗，以确保食品安全和口感。以下是清洗金针菇的步骤：

去除根部：

将金针菇的根部切除，因为根部是藏污纳垢的地方。

用清水冲洗：

将切除根部的金针菇放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质。

浸泡去杂质：

可以将金针菇放入水中，加少许面粉浸泡10秒，然后多冲洗几遍，以更好地去除灰尘。

焯水：

将洗净的金针菇放入烧开的水中，焯烫10秒后捞出，然后使劲攥干水分。

通过以上步骤，可以确保金针菇在煎制前彻底清洗干净，避免脏东西进入体内，同时也有助于去除异味，提升口感。