沙姜鱼泡做法

沙姜鱼泡的做法如下：

准备材料

鱼泡 250克

青蒜 200克

生姜 适量

蒜头 适量

干辣椒 8个

食用油 适量

盐 适量

料酒 适量

老抽 适量

陈醋 适量

生抽 适量

白砂糖 适量

味精 几颗

处理鱼泡

鱼泡在水里捏洗，去掉肠油、骨刺等杂物，在清水下多次冲洗，直至清爽无杂质，然后沥干水。

准备配料

姜切粗丝

蒜头一切两半

干辣椒剪粗段

青蒜分切蒜白段和蒜叶

炒制