魔芋粉如何做成面条

制作魔芋粉面条的步骤如下：

配料准备

魔芋精粉：0.3公斤至0.5公斤

标准面粉：100公斤

食盐：2公斤

水：35公斤

魔芋精粉膨胀

将魔芋精粉加入50倍至80倍的水进行搅拌，直至精粉颗粒消失。

和面坯

将膨胀后的魔芋精粉与标准面粉、食盐和水充分混合。

将混合物放入搅拌和面机中，以每分钟8转的转速搅拌20分钟至30分钟，揉制成面团。

静置熟化10分钟。

辊坯和轧切

将熟化好的面坯送入压坯机中，压成4毫米厚度的坯。

经过三四次碾压，成为1.2毫米至1.5毫米厚的薄片。