烩羊肉能放香菜吗窍门

烩羊肉能放香菜，并且香菜可以提升菜肴的口感和香味。以下是一些关于如何放香菜的建议：

在羊肉炖至软烂后，加入切好的香菜段，再炖煮10分钟左右，最后加入适量盐调味即可。

香菜籽不仅能够中和羊肉的膻味，还能增添一种独特的香气。将香菜籽碾碎后炒香，然后与羊肉一同炖煮，可以使羊肉的味道更加丰富。

在菜肴快熟时，撒上一些切好的香菜作为装饰，可以增加菜肴的视觉效果和香味。

由于香菜的香味较浓，可以根据个人口味适量添加，避免过量使用。

综上所述，烩羊肉中可以放香菜，并且有多种方法可以使香菜更好地融入菜肴中，提升整体的风味。