鸭血怎么清蒸
清蒸鸭血是一道简单又美味的家常菜，以下是制作清蒸鸭血的方法：
材料准备
鸭血：适量
葱：适量
干辣椒：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精/胡椒粉：适量
葱花：适量
老干妈或其他辣酱：适量（可选）
制作步骤
准备鸭血
将鸭血洗净，切成约一厘米厚的块，摆放在盘中，注意摆盘要美观。
调制酱汁
葱切成葱花，干辣椒切成段备用。
调制酱汁：料酒一汤勺、盐适量、鸡精/胡椒粉少许、葱花腌制鸭血10-20分钟。
准备辅料
锅中加油，加入葱花和干辣椒炒香，可以加入老干妈或其他辣酱增加风味。
蒸制
将调好的酱汁均匀涂抹在鸭血上，再在每块鸭血上放上一小节干辣椒。
将鸭血放入蒸锅中，大火蒸10分钟。