芹菜汁蒸的馒头

使用芹菜汁制作馒头的方法如下：

准备材料

芹菜叶：适量

面粉：适量

酵母：适量

白糖：适量（可选）

清水：适量

制作步骤

将芹菜叶洗净，用料理机或榨汁机打成芹菜汁，无需过滤，以便保留芹菜叶中的膳食纤维。

将面粉、酵母和白糖（如使用）放入面包机或大碗中，倒入芹菜汁，用筷子先和成穗子，再用手和成光滑的面团，盖上湿布发酵。

发酵至面团体积膨胀至原来的两倍大。

取出面团，揉压排气，然后分成等份的小剂子，并把它们搓成小圆团。

将蒸锅中加满凉水，再铺上防粘硅胶垫，放入揉搓好的馒头。

等大火烧开后，再蒸30分钟关火完成。

随后取出蒸好的馒头，即可食用。

小贴士：

芹菜汁的用量可以根据个人口味和面团的湿度进行调整。

发酵时，面团应放在温暖处，可以放在太阳下晒，或者放在有温水的锅中发酵，以加快发酵速度。

蒸馒头时，可以在蒸屉上刷一层油，防止馒头粘连。

蒸好的馒头先焖5分钟再开盖，这样可以使馒头内部更加松软。

通过以上步骤，你就可以制作出带有芹菜香味的馒头了。