芹菜木耳火烧

芹菜木耳火烧是一道健康美味的家常菜，主要食材为芹菜和木耳，通过简单的炒制工艺即可完成。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

芹菜：200克

木耳：30克（水发）

葱：适量

姜：5克

蒜：15克

盐：适量

油：适量

生抽：适量

花椒油（可选）：适量

制作步骤

准备食材

木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵。

芹菜洗净，切成均匀的段或丝。

葱切成段，姜蒜切成片。

炒制

锅中倒入适量油，烧热后放入姜片、葱段和蒜片，用大火爆香。

加入芹菜段，快速翻炒使其均匀受热。

加入黑木耳，继续不停地翻炒。