鸡蛋蒸肉沫冬瓜

鸡蛋蒸肉沫冬瓜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

食材准备

冬瓜500克

肉末200克

鸡蛋2个

葱1根

姜1小块

蒜2瓣

盐适量

生抽1汤匙

老抽少许

料酒1汤匙

蚝油1汤匙

淀粉1汤匙

鸡精少许

白糖少许

香油适量

食用油适量

制作步骤

冬瓜处理

冬瓜去皮，切成约1厘米厚的片，摆放在盘中，中间留出一个小洞。

肉末调味

肉末中加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、葱姜蒜末，搅拌均匀。