花胶胡萝卜骨头汤

花胶胡萝卜骨头汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是这道汤的详细做法和功效说明：

材料

花胶：15-30克（根据个人口味和需要选择）

胡萝卜：1根

莲藕：80克

排骨：3块

姜片：适量

盐：适量

其他调料（如生抽、小葱、香菜等）：根据个人口味选择

做法

准备材料

胡萝卜和莲藕洗净切块，放入盘中。

排骨洗净切块，放入滚水中焯水去血沫。

花胶提前泡发好，可以采用冷水泡发或姜水泡发的方法。

炖煮

将泡发好的花胶、胡萝卜、莲藕、排骨以及姜片一起放入炖盅或锅中。

加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖3小时左右，直到花胶和排骨炖至软烂。