金针菇贻贝汤

金针菇贻贝汤是一道营养丰富、口感鲜美的海鲜汤品。以下是制作金针菇贻贝汤的详细步骤：

材料准备

黄金针菇300克

贝壳海鲜适量（可根据个人口味选择）

鲜虾8只

豆腐300克

葱1根

姜1小块

黄酒适量

白胡椒粉适量

盐适量

香油适量（用于蛤蜊吐沙）

制作步骤

准备食材

将所有海鲜（包括贻贝、鲜虾等）洗净。

豆腐切成薄片备用。

金针菇去根洗净，撕成小朵。

吐沙

如果使用蛤蜊等贝壳海鲜，需提前用清水浸泡，并滴入几滴香油帮助其吐沙。

煮汤

锅中倒入足量水，加入切好的葱段和姜丝。