八爪鱼和金针菇一起炒

八爪鱼和金针菇可以一起做，以下是一种推荐的烹饪方法：

蒜蓉八爪鱼配金针菇的做法

食材：

金针菇 1/3把

八爪鱼 10条

粉丝 1把

蒜 1头

洋葱 1/3个

小米辣 2个

白芝麻 1勺

自制蒜蓉辣椒 2勺（或郫县豆瓣酱）

蚝油 2勺

盐 半茶匙

生抽 1勺半

步骤：

准备食材

八爪鱼洗净处理干净，金针菇洗净备用，粉丝提前泡软。

蒜剁成蒜蓉，洋葱切末，小米辣切碎。

调制酱汁

在一个小碗中，加入蒜蓉、洋葱末、小米辣和自制蒜蓉辣椒（或郫县豆瓣酱）。

加入蚝油、生抽和盐，搅拌均匀。

准备蒸锅

将泡软的粉丝铺在盘子底部，然后依次放上金针菇和八爪鱼。

浇酱汁

锅中烧油，油热后迅速浇在碗里的食材上，搅拌均匀。

蒸制

将调好的酱汁淋在食材上，然后放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

出锅

蒸好后取出盘子，撒上白芝麻即可享用。

小贴士：

八爪鱼在处理时，要彻底洗净并去除内脏，以保证口感和卫生。

蒸制时间根据八爪鱼的大小和蒸锅的火力适当调整。

如果喜欢更丰富的口感，可以在蒸制前将八爪鱼用姜片和料酒焯一下，去除腥味。

希望你喜欢这道蒜蓉八爪鱼配金针菇的做法，享受烹饪的乐趣!