金针菇冰箱放了四天

金针菇在冰箱中放置四天的情况，主要 取决于其新鲜程度和保存条件。以下是一些关键点：

新鲜金针菇：

如果金针菇比较新鲜，带有较多的菌根，在冰箱中保存，若温度合适，放4天也能保持较好的新鲜度，并且可以食用。

长时间存放的金针菇：

如果金针菇存放了较长的时间，且菌根切得比较短，这种金针菇很容易老化腐败。如果取出时发现有变味、变软、变色的现象，则不能继续食用。

一般保存时间：

金针菇在冰箱中保存一个星期后，通常仍然可以食用，但新鲜度和口感可能会有所下降。建议将金针菇放在密封袋中，并尽可能地放在最低温区域内，以降低细菌滋生速度，保证食品的安全性。

开封后的金针菇：

开封的金针菇通常在2天内可以食用，如果属于真空包装，则可以在10天内食用。如果出现变质的情况，不建议食用，以免导致食物中毒。

清洗后的金针菇：

金针菇经过清洗后，如果在冰箱内保存两三天，只要其性状、颜色和气味没有发生明显的改变，并且冰箱内相对干净，那么通常重新清洗后是可以食用的。

综合以上信息，如果金针菇在冰箱中放置四天，且没有出现变味、变软、变色等变质现象，那么它是可以食用的。但为了确保食品安全，建议在食用前仔细检查金针菇的状态，并确保冰箱内的温度和湿度适宜。