非洲炒菜的油
非洲炒菜常用的油是 棕榈油。棕榈油是从棕榈树的果实中提取的，具体制作过程如下：
采摘与蒸煮：
非洲人首先将成熟的棕榈果采摘下来，然后进行蒸煮。蒸煮的时间通常为几天，直到果实变软。
踩榨：
蒸好的果实被放入一个大容器中，非洲人会用脚将果实踩烂，通过这种方式将油从果实中挤压出来。这个过程虽然简单，但非常不卫生，有点像地沟油的制作方式。
过滤与分离：
踩榨后，油和水分会被分离，通过过滤去除杂质，最终得到棕榈油。这种油虽然制作过程简陋，但在非洲地区却被广泛接受和使用。
棕榈油在非洲的烹饪中扮演着重要角色，尽管其制作方式可能让一些人感到难以接受，但在非洲人眼中，这是他们日常生活中不可或缺的一部分。