新炒菜锅要用什么来洗锅

新炒菜锅的清洗方法有多种，以下是一些推荐的清洗步骤：

如果是不粘锅，先开火将锅烧红，然后倒入开水，将其煮沸腾，沸腾时间保持在10分钟左右，接着将水倒掉，将其晾干后就可以进行正常使用了。

用砂纸将锅上的铁锈磨掉，再用清水刷洗两遍，放在灶上开火将其烧干，可以预防生锈的现象。

将锅中倒入淘米水，浸泡几个小时，然后用清水清洗干净，这样做可以让炒锅进行炒菜的时候就不易出现铁锈的情况，因为淘米水有很好的防锈作用。

将炒锅烧热，接着倒入适量的食用醋，浸泡几分钟后清洗新锅，可以快速去除里面的异味。

把铁锅烧热后，放入带肉皮的肥肉，转小火，用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，直到肥肉变黑，然后用温热水将锅冲洗干净，反复几次即可。这种方法不但可以去除铁锅的铁腥味儿和锅里的残留物，猪油还可以在锅内壁形成一层保护层，防止铁锅生锈。