油炸糯米豆包怎么做好吃

油炸糯米豆包是一道美味的传统小吃，外酥内软，深受许多人喜爱。以下是制作油炸糯米豆包的详细步骤和一些小贴士：

材料准备

外皮材料：

糯米粉 500克

鸡蛋 1个

酵母 3克

碱 2克

水 240克

白糖 5克

泡打粉（可选）5克

馒头改良剂（可选）5克

内馅材料：

糯米粉 100克

玉米淀粉 20克

红豆沙 适量

白糖 20克

油 20克

水 120克

制作步骤

发面

将酵母和碱加入240克35度温水中泡开，倒入面粉、鸡蛋、馒头改良剂（可选）、泡打粉（可选）、白糖，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜发酵两倍大。

制作内馅

糯米粉、玉米淀粉、白糖、油、水混合在一起，用电动打蛋器打均匀，蒸25分钟，蒸好后放凉备用。