红薯苹果油炸

红薯苹果油炸是一种美味的小吃，结合了红薯的软糯和苹果的香甜。以下是制作这道小吃的步骤：

材料准备

红薯 1个

苹果 1个

白糖 70克

食盐 3克

淀粉水 适量

面粉 30克

鸡蛋 1个

面包糠 适量

玉米油 适量

制作步骤

红薯处理

红薯去皮，切成薄片，蒸熟备用。

苹果处理

苹果削皮，切成小丁。

锅中加水150毫升，白糖70克，小火煮至白糖融化，加入苹果丁和食盐3克，搅拌均匀，煮至水分收干，加入适量淀粉水，煮至苹果丁黏在一起，出锅备用。

红薯片炸制

锅中倒油，油温升至七成热（约180°C），下红薯片炸制，炸至色泽金黄捞出控油。

苹果块裹粉

苹果丁裹上面粉和鸡蛋液，再裹上一层面包糠。

炸苹果

锅中倒油，油温升至七成热（约180°C），下裹好粉的苹果块，炸至外表微微焦软金黄即可出锅。