炒黄瓜木耳洋葱怎么做

方法一：

原料：

洋葱半个

黑木耳一把

水果黄瓜一根

适量油盐

制作步骤：

1. 将黑木耳提前用冷水泡软，洗净后摘去蒂，撕成小块。

2. 黄瓜洗净切成菱形片，洋葱切片备用。

3. 烧一锅水，水开后加入少许盐，将泡软的黑木耳放入水中焯煮两分钟后捞出沥干。

4. 起锅烧热，加入适量食用油，油温升高后放入洋葱片煸炒，炒至洋葱微微发软出香。

5. 倒入焯好的黑木耳，继续翻炒均匀。

6. 接着加入黄瓜片，大火翻炒几下，黄瓜稍微变软后加入适量盐调味。

7. 快速翻炒均匀后关火，盛出装盘即可享用。

方法二：

原料：

洋葱一个

黄瓜1根

油适量

盐适量

酱油适量

味精少许

木耳适量

制作步骤：

1. 准备水发木耳适量。

2. 洋葱切成丝备用，黄瓜切成片备用。

3. 锅中放入油，并加入大料爆香。

4. 将洋葱放入锅中翻炒。

5. 片刻后，加入黄瓜片继续翻炒，放入泡发的木耳，加入适量的盐、酱油继续翻炒。

6. 待洋葱断生后，关火，出锅前放入少量味精即可。

方法三：

原料：

洋葱 半个

黑木耳 1把

水果黄瓜 1根

油盐 适量

制作步骤：

1. 准备好原材料。

2. 烧锅水加入少许盐，将泡软的黑木耳放进锅中焯煮两分钟后捞出备用。

3. 烧热锅放入适量的油，将洋葱片放进锅中煸炒至微微香。

4. 加入焯好的黑木耳进锅翻炒几下。

5. 将准备好的菱形黄瓜片放进锅中翻炒几下。

6. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

7. 盛入盘中。

小贴士：

1. 黑木耳用冷水泡软，再放入加了盐的水焯煮两分钟后捞出备用。

2. 先用少许油煸炒洋葱微微香，再加入木耳和黄瓜大火快炒，最后加入少许盐调味即可。

这些做法都强调了先炒洋葱至微香，再加入木耳和黄瓜，这样可以最大程度地保持食材的营养和鲜嫩口感。根据个人口味，可以适量调整调料的用量，如酱油、盐、味精等。