菠菜洋葱鸡腿能做啥美食

菠菜洋葱鸡腿可以制作多种美食，以下是一些具体的做法：

番茄汁煎鸡腿

原料：鸡腿半斤，西红柿2个，鸡蛋、洋葱各1个，生菜叶适量。

调料：面粉1小匙，盐半小匙，白糖、植物油各适量，胡椒粉少许。

做法：

1. 鸡腿洗净去骨切块，鸡蛋打入鸡腿中，加入面粉、盐、胡椒粉拌匀腌制10分钟。

2. 西红柿洗净切小片，洋葱洗净切小片，生菜叶洗净备用。

3. 挤出西红柿汁加入白糖调成甜茄汁。

4. 烧热锅倒油，放入洋葱片煎香，再倒入鸡腿煎熟，取出控干油，放入盘中。

5. 剩下的西红柿片和生菜围在鸡腿边，淋上甜茄汁即可。

猴头菇炖鸡

原料：母鸡1只，猴头菇200克，水发冬笋50克，菠菜1—3颗，葱半根，姜2片。