韭菜和白菜素馅

韭菜和白菜素馅是一种非常受欢迎的传统饺子馅料，它的制作过程如下：

准备食材

韭菜：500克

白菜：200克

鸡蛋：1个

葱：2根

猪肉末：350克（可选，如果需要完全素食则不添加）

香菇：7个

饺子皮：500克

油：适量

鸡精：适量

生抽：适量

盐：适量

香油：适量

耗油：适量

处理食材

白菜洗净晾干后剁碎，用盐腌制出水，然后攥干水分备用。

韭菜洗净后切成小段。

葱切成葱花。

香菇洗净后切成末。

猪肉末如果使用，需提前腌制或炒熟。

炒制馅料