潮汕虾仁烙做法

潮汕虾仁烙的做法如下：

材料准备

薯粉一碗半

水瓜两小条

虾仁12只（中等）

花生适量

盐适量

水半碗

耗油一勺（腌虾仁用）

香菜两根

制作步骤

前期准备：

将丝瓜抛皮，切丝，切的越细越好。

将虾仁剥壳，切成三小段，加少许耗油腌制十五分钟；用油热锅爆炒出香味即可。

花生剁碎，越碎越好。

制作过程：

将水瓜、薯粉、碎花生、虾仁（爆炒过的）、香菜一次放进盆中，水分次倒入，适量的盐，调制成稠糊状即可。

平底锅中倒入油热锅，加入一勺调好的料，摊平。备注：一定要调到小火慢煎。

煎到两面变成金黄色即可!

提示和建议

调制糊状时，确保水分适中，避免过稠或过稀。

煎的过程中要保持小火，以免煎焦。

烹饪时间

准备时间：15分钟

烹饪时间：10分钟

总时间：25分钟

分量

适合2-3人份

通过以上步骤，您可以制作出美味的潮汕虾仁烙。请享受烹饪的过程，并根据个人口味适量调整配料。