豆腐上放金针菇

将金针菇放在豆腐上是一道美味的菜肴，可以通过不同的烹饪方法来制作。以下是几种推荐的制作方法：

金针菇炒豆腐

材料：金针菇、板豆腐、酱油、味醂、料理酒、糖、素蚝油。

做法：

1. 板豆腐切块，金针菇洗净切段。

2. 烧热油，将豆腐煎至两面金黄后盛起备用。

3. 原锅放入金针菇炒到软后，加入已拌匀的调味料，拌炒一下，让金针菇吸收酱汁。

4. 当酱汁开始变稠时，关火，淋上小许麻油以增加香味。

5. 将烧好的金针菇淋在豆腐上，大功告成。

剁椒蒸金针菇豆腐

材料：内脂豆腐、金针菇、剁椒、大蒜、小葱、油、生抽、盐。

做法：

1. 金针菇去根洗净，沥干水。内酯豆腐撕开封面，用小刀均匀地划成半厘米厚的片，倒扣在盘子里。

2. 热锅，倒入一半的油，倒入蒜末和盐，小火慢慢翻炒至蒜末变成浅金色。

3. 将炒好的蒜末连油一起平铺在金针菇表面，平铺一勺剁椒，淋上生抽。