电饭煲金针菇牛肉饭

电饭煲金针菇牛肉焖饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

牛肉片或肥牛卷 300克

金针菇 150克

大米 2杯

洋葱 半个

胡萝卜 半个

生抽 2勺

蚝油 1勺

老抽 1勺

料酒 1勺

白糖 1小勺

盐 适量

食用油 适量

葱 1根

香菜或葱花 适量（可选）

做法步骤：

准备食材

牛肉片或肥牛卷切成适当大小的块状，金针菇洗净去根部，洋葱和胡萝卜切成丝或块状，葱切成葱花备用。

炒制食材

锅中加入适量食用油，油热后放入洋葱丝翻炒至变软。

加入胡萝卜丝继续翻炒，待胡萝卜熟后加入金针菇炒至软熟。

下入牛肉块，翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量盐调味，炒匀后盖上锅盖焖煮5分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。

煮饭

将炒好的牛肉和蔬菜铺在洗净的大米上，倒入足够的清水，水量大约超过米面1厘米。

按下电饭煲的煮饭键，开始煮饭。

焖煮

煮至电饭煲自动跳至保温模式后，继续焖煮10-15分钟，让牛肉和蔬菜更加入味。

装盘

将煮好的金针菇牛肉焖饭盛入盘中，可以撒上葱花和香菜作为装饰。

小贴士：

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入干辣椒段。

如果喜欢口感更加丰富，可以在饭中加入一些土豆或豌豆等蔬菜。

电饭煲的型号不同，煮饭时间可能会有所差异，建议根据实际情况进行调整。

这样一道美味的金针菇牛肉焖饭就完成了，搭配自己喜欢的配菜和小菜，即可享用一顿丰盛的晚餐。