蒜苔和西兰花

西兰花和蒜苔是两种常见的蔬菜，它们可以单独食用，也可以搭配在一起制作出美味的菜肴。以下是几种西兰花和蒜苔的搭配做法：

蒜蓉西兰花

食材：新鲜的西兰花、大蒜、盐、鸡精、食用油。

做法：

将西兰花洗净，切成小块备用。

大蒜剁成蒜蓉备用。

烧一锅热水，将西兰花放入锅中焯水，大约1-2分钟即可捞出，沥干水分。

锅中加入适量的食用油，加热后放入蒜蓉炒香。

倒入焯好水的西兰花，快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。

最后再淋上一些食用油和生抽，拌匀即可。

蒜苔炒西兰花

食材：西兰花、蒜苔、姜丝、蒜片、郫县豆瓣酱、腊肉、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、水淀粉。

做法：

西兰花分块，蒜苔切段洗净备用。

腊肉肥瘦分别切片，瘦肉水煮约5分钟，令其咸味减淡，熟后捞起。

肥肉片入干锅煎煸至肉片略焦色，卷起状，下姜丝蒜片及郫县豆瓣酱，翻炒后加入蒜苔和西兰花。

加入小半碗清水，焖烧3分钟后，翻炒均匀，待蒜苔西兰花熟制后出锅。

西兰花蒜苔凉拌

食材：西兰花、蒜苔、蒜末、小米椒、盐、味精、白糖、食用油。

做法：

西兰花切成小朵，蒜苔切段，小米辣椒切圈。

西兰花放入盆中，倒入清水抓洗几遍，捞出控净水分。

大蒜去皮剁成蒜末，小米辣椒切圈。

锅中加入适量的食用油，加热后放入蒜末炒香，倒入西兰花和蒜苔，加入盐、味精、白糖调味，最后淋上食用油和生抽拌匀即可。

这些做法不仅简单易学，而且能够充分展现西兰花和蒜苔的美味和营养价值。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试制作。