西兰花比例
凉拌西兰花
西兰花400克，木耳20克，姜末5克，水1升，食用油3毫升，鸡粉3克，白砂糖2克，生抽3克，白醋3克，盐2克，料酒3克。
西兰花300克，胡萝卜100克，蘑菇（鲜蘑） 150克，小葱10克，大蒜10克，盐5克，醋5克，香油10克。
西兰花300克，辅料油适量，芝麻油适量，葱白末适量，蒜末适量，生抽适量。
炒西兰花
西兰花400克，胡萝卜和木耳适量，葱花、盐和鸡精适量。
西兰花1颗（500克左右），耗油20克，李锦记天成一味特鲜酱油10毫升。
其他做法
西兰花300克，去根改小块，带根会影响口感。
西兰花400克，亚麻籽油适量，盐适量，白糖适量，白醋适量，生抽适量。
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