莴笋胡萝卜丁

莴笋胡萝卜丁是一道健康美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

莴笋胡萝卜炒肉丁

食材：胡萝卜一根、莴笋一根、瘦肉100克、盐、料酒、嫩肉粉、大蒜适量。

做法：

莴笋、胡萝卜切丁。

胡萝卜丁用水煮熟，沥干水备用。

瘦肉切丁，加入料酒、盐、嫩肉粉和清水调匀。

锅加热倒油，爆香蒜粒，倒入瘦肉翻炒至不粘黏成一粒粒肉丁。

再倒入莴笋、胡萝卜丁翻炒一分钟，加盐调味即可。

莴笋叶炒饭

食材：莴笋叶5-6片、胡萝卜小半根、热米饭一碗、盐1克、生抽10克、白胡椒粉少许、食用油10克。

做法：

莴笋叶清洗干净，焯水后入凉水切碎。

胡萝卜切丁，热锅热油，先放入胡萝卜煸炒，再加入莴笋叶煸炒，放盐和生抽继续煸炒。

加入热米饭一起翻炒，撒胡椒粉调味即可。

莴笋胡萝卜炒肉沫

食材：莴笋一根、胡萝卜一根、肉沫150克、葱两颗、生抽一勺、耗油一勺、食用油适量、盐适量、淀粉一勺。

做法：

肉沫中加入生抽、耗油、食用油、淀粉抓拌均匀腌制十分钟。

莴笋和胡萝卜去皮切丁，焯水后沥干水份装盘。

锅加热倒油，倒入肉沫炒熟盛出，再倒入莴笋胡萝卜丁翻炒，加盐翻炒均匀，最后倒入肉沫翻炒均匀，关火放入葱花翻炒均匀。

素炒莴笋胡萝卜

食材：莴笋一根、胡萝卜一根、油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、大蒜3瓣。

做法：

大蒜拍碎切细，莴笋去皮洗净切片，胡萝卜切片。

锅里放油加7分热，放入蒜末煸炒出蒜味后加入胡萝卜，稍微炒后加入莴笋，大火炒至断生，放入盐、糖，加少许水，沿锅四周浇，水立马就能开的，不要焖。

出锅前放入少量鸡精，盛出。

以上是几种常见的莴笋胡萝卜丁的做法，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。