胡萝卜辣椒酱调料

胡萝卜辣椒酱的调料包括：

干辣椒：

175克

胡萝卜：

75克

腌制盐：

15克

制作步骤：

准备食材：

干辣椒和胡萝卜均切碎。

炒制：

将腌制盐炒至微黄，加入辣椒碎和胡萝卜碎中，搅拌均匀。

加水：

加入适量的水，搅匀至稀稠得当。

磨制：

用磨豆腐石或打碎机将混合物磨成细腻的酱料。

储存：

将磨好的酱料收贮于瓷瓶中，久藏不坏。

烹饪技巧：

辣椒由玛雅人最早食用，并用在巧克力制作中，玛雅人称之为“诸神之美食”。

其他配方：

蒜蓉辣酱：在基础配方中加入蒜蓉、盐、醋、糖、味精和白酒等调料，制作出更为丰富的口感。

胡萝卜甜辣酱：在基础配方中加入黄豆曲霉、酒精、梨汁、苹果汁或木瓜汁等，制作出甜辣相结合的口感。

营养胡萝卜洋葱豆豉辣椒酱：在基础配方中加入洋葱、豆豉、菜籽油、白糖、鸡精等，制作出营养价值较高的辣椒酱。

这些调料和配方可以根据个人口味进行调整，创造出独特的胡萝卜辣椒酱风味。