萝卜咸菜不加油

准备食材

白萝卜 1根

白醋 适量

盐 适量

糖 适量

青红辣椒 适量

泡椒 适量

泡姜 1块

白酒 少许

泡菜水 适量

处理萝卜

白萝卜清洗干净，晾干水分。

白萝卜切2-3片的连刀片，再切成条状。

放盐腌制出水，腌制一夜后，用力挤干水分。

调制腌汁

泡菜水里放白糖和白醋，调好的泡菜白糖白醋汁儿倒入萝卜里拌匀。

加少许白酒杀菌增香。

加入配料