白萝卜番茄鸡蛋汤

白萝卜番茄鸡蛋汤是一款美味且营养丰富的汤品，以下提供几种不同的制作方法和所需食材：

方法一

食材清单：

葱适量

盐适量

白萝卜切细丝

西红柿去皮切小块

木耳泡发好洗净切丝

鸡蛋打散后炒熟备用

制作步骤：

1. 锅中油热后放入葱花爆香。

2. 放入西红柿和少许盐，炒至西红柿出汁。

3. 加入适量清水煮开。

4. 放入萝卜丝和木耳鸡蛋，煮开盖盖三分钟。

5. 加入适量香油和鸡精拌匀，盛入碗中撒上葱花即可。

方法二

食材清单：

白萝卜一根

鸡蛋2个

番茄2个

香菜碎10克

新鲜的香菇三个

料酒一勺

蚝油一勺

盐和鸡精各半克

制作步骤：

1. 白萝卜去头去尾，削去外皮，切丝备用；西红柿洗干净表皮后切成小块；香菇切片；鸡蛋打散于碗中备用。

2. 平底锅加少许油，三成油温倒入鸡蛋液，煎出一张直径不低于15cm的蛋皮，然后取出放温，切成蛋皮备用。

3. 锅中加入适量的油，把准备好的番茄倒入锅中翻炒至稀烂；随后把切好的白萝卜丝倒入锅中，适当翻炒一分钟。

4. 加入和萝卜丝齐平的清水，再加入准备好的香菇片、蚝油、料酒、盐、鸡精，稍微搅拌几下，盖上盖中火焖煮五分钟。

5. 最后把炒好的蛋皮倒入锅中，稍微搅拌几下，继续炖煮两分钟后，撒些香菜装点上桌。

方法三

食材清单：

白萝卜

番茄

香菜

鸡蛋

紫菜

食用油

食用盐

水淀粉

香油

制作步骤：

1. 白萝卜洗净去皮，切成细丝；番茄切成碎丁；香菜洗净去掉根部切碎；鸡蛋搅散；紫菜清洗干净。

2. 锅内放油烧热，下番茄翻炒，加入适量的食用盐继续翻炒，炒出番茄中的大部分汁水后加入白萝卜丝继续翻炒一分钟。

3. 加入适量的清水，清水刚刚没过白萝卜丝和番茄丁，用大火将锅内的水烧开。

4. 倒入水淀粉，用铲子推动几下，沿锅边倒入蛋液，加盐、鸡精调味，放入香菜出锅。

方法四

食材清单：

白萝卜去皮切丝

西红柿切块

香菜切段

紫菜清洗干净

鸡蛋打散

一勺淀粉加水调成水淀粉

制作步骤：

1. 白萝卜去皮切丝，西红柿切块，香菜切段，紫菜清洗干净，鸡蛋打散。

2. 锅内放油烧热，下番茄翻炒，加一勺盐，快速炒出汤汁。

3. 下白萝卜丝炒几下，加入一大碗开水烧开。

4. 放入紫菜，倒入水淀粉，用铲子推动几下，沿锅边倒入蛋液，加盐、鸡精调味，放入香菜出锅。

方法五

食材清单：

白萝卜

鸡蛋

食用油

番茄

木耳

小葱

食用盐

胡椒粉

蚝油

香油

制作步骤：

1. 干木耳用温水泡发，白萝卜洗净去皮并切成薄片后切成细丝，鸡蛋打散，番茄切成小丁，干木耳清洗干净切成碎末，小葱切葱花。

2. 电饼锅中刷上食用油，倒入鸡蛋液煎成薄蛋皮，切成条备用。

3. 锅烧热后放入葱花和番茄丁翻炒，加入食用盐继续翻炒至出汁，加入适量清水，盖上锅盖煮开。

4. 水开后放入白萝卜丝、木耳和鸡蛋皮，加入胡椒粉和蚝油调味，煮1-2分钟后撒入香葱花即可出锅。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和步骤来制作白萝卜番茄鸡蛋汤。