猪肝猪肉打汤

猪肝猪肉打汤的做法如下：

材料准备

猪肝：100-200克

猪瘦肉：150-200克

生姜：几片

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

生粉：适量

清水：若干

青菜（如菠菜或小白菜）：适量

枸杞叶、子：共30克（可选）

红枣：几颗（可选）

食材处理

猪肝处理：浸泡去血水，切片，腌制去腥增香。

瘦肉处理：切片，腌制去腥增味。

辅料准备：生姜切片备用。

焯水去腥

将腌制好的猪肝片焯水至变色，去除多余的血水和腥味。

熬制汤底