不放油莲藕汤怎么做

不放油的莲藕汤可以通过以下几种方法制作：

基础莲藕汤

食材：莲藕500克，排骨300克，姜2片，盐2勺，葱花少许。

做法：排骨焯水去除血沫，用温水洗净后放入锅里，莲藕切块也放进去，放两片姜和足量的水，大火烧开后转小火，炖40分钟，起锅前加盐和少许葱末调味。

莲藕养生汤

食材：莲藕、红枣、枸杞、生姜、红糖。

做法：莲藕削皮切块，红枣清洗去核，枸杞、花生米洗干净，生姜去皮切片。将食材放入砂锅，加适量热水煮开，转中火熬15分钟，加入鹌鹑蛋再煮10分钟，最后关火出锅。

无油莲藕汤

食材：莲藕500克，红豆50克，红枣少许，姜，果皮。

做法：莲藕节切掉，削皮洗净后切成小块，红枣去核，果皮刮洗干净。将红豆提前泡软，所有食材放入煲汤煲中，加4至5碗清水，盖上煲盖，上气后压45分钟，开盖后继续通电煲10分钟，最后加入少许油和适量盐拌匀。

莲藕骨头汤

食材：骨头肉、莲藕、葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、料酒、盐。