银耳鲍鱼汤
鲍鱼银耳汤是一道营养丰富、口感鲜美的滋补汤品。以下是几种不同的鲍鱼银耳汤做法，供您参考：
传统做法
材料：银耳、玉竹、干莲子、芡实、鸡肉、鲍鱼、蜜枣、姜片。
步骤：
1. 银耳、玉竹、干莲子、芡实清洗后浸泡30分钟，莲子去莲心。
2. 鸡肉切成块，鲍鱼肉切成约3毫米厚的片，鲍鱼壳烫煮2分钟去除表面杂质。
3. 锅中加水，放入鸡肉块焯烫1分钟，捞出备用。
4. 锅中再加水，放入银耳、莲子、芡实、玉竹、蜜枣、姜片、鸡肉、鲍鱼肉和鲍鱼壳，煮开后撇去浮沫，小火煲2小时，食用前加盐调味。
简易做法
材料：银耳、鲍鱼、虫草花、红枣、茯苓、莲子、清水、盐、糖、鸡精。
步骤：
1. 银耳泡发后洗净，鲍鱼挑出鱼肉，黑沙包部分不要，洗净后泡半小时。
2. 虫草花和莲子洗净，用温水浸泡半小时，莲子挑出莲心。
3. 所有食材放入炖盅，加入适量清水，上锅慢炖两个小时。
4. 炖好后取出，根据个人口味加入盐、糖、鸡精调味。